金門酒廠實業股份有限公司於民國四十一年誕生，由胡璉將軍指示周新春上校籌建，並為首任廠長，當時的名字是「九龍江酒廠」。

 

福建省政府遷台後更名為「金門酒廠」，擴大產能，正式將金酒納入國家公賣體系銷台。後來，歷經民營化的過程，現在名為金門酒廠實業股份有限公司。

 

金門酒廠的招牌酒當然是金門高梁酒囉

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